Куриное яйцо

Как правильно высчитать кол-во белка в яйце?

Как бы покупать 30шт , отделять бутылкой желтки от белка сырого и т д это гемороище , может есть кто в курсе как высчитать белок именно в яйце вареном без желтка?

Сварил 30 шт , желток убрал , белка вареного получилось 328гр , а истинное значение какое по белку?

 

Вот ты братан замарочаться решил, а то что все делают в таких случаях - делать не хочешь)) И рыбку съесть и накуй сесть не получиться)) я лично считаю так в граммах:

 

Нужна только рыбка.

 

Я всегда считал одно яйцо как 6 грамм белка, независимо от формы приготовления (естественно приближенно)

 

Пацаны, по мск какой белок жидкий лучше брать и главное у кого? Раньше брал в магазе Арни, но его закрыли...

 

так сколько грамм прота в белке?? тоже заморачиваюсь!

 

Куда уж проще найти

 

ты прав,столько и есть,в среднем яйце,около 50 грамм веса,столько и жира в нём,6 грамм

 

6 это наверное с учетом желтка ,в нем вроде тоже есть белок в небольшом кол-ве.

 

ну если в одном яйце 6 грамм, то примерно можно считать что без желтка будет 4 грамма. А уж совсем точно высчитывать.. это какой-то сверх уровень, мне непонятный ))

 

Я как-то считал, щас найду.

 

Соотношение массы скорлупы, белка, желтка составляет примерно 12:56:32
В яичном белке 12,7% белка.

 

Но в разных источниках данные разные

 

Где-то пишут, что яичный белок составляет 66-67% от общей массы жидкого содержимого яйца.

Если яйцо без скорлупы весит примерно 50 гр, то 66% это 33 гр.яичного белка
33*0,127=4,191гр белка. Как-то так, что ли...

 

куриное лицо!

 

мне вот интересно из общей массы жира яйца а это грубо говоря желток примерно 6 грамм жира скока омега 3 омега 6 в % соотношении там ,весь инет облазил нету такой инфы

 

жру по 15 бывает 20 яиц целых,,,, уже года 4-5 сдаю часто анализы холестерин оба и печень в референтах

 

Они там есть? Состав желтка посмотри здесь,например: Яйцо (пищевой продукт) — Википедия

 

в желтке чего тока нету,ракету можно собрать

 

тож ни выкидываю желток,треть белка,да и плюсом витамины, ж.кислоты...,в среднем яйцо 6 грамм белка